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きのう何食べた?チキントマト煮込みのレシピ・作り方まとめ!(第3話4月20日放送)

4月20日に放送された「昨日何食べた?」で登場したチキントマト煮込み、とっても美味しそうでしたね♡

もう見ているだけで、美味しそうな香りが伝わってきて、次の日のお昼には作ってしまったほど。

あとで確認したら、私のようにチキンのトマト煮を作った人、結構多かったようです。

ということでこの記事では、第3話で登場した

『チキンのトマト煮込み』

のレシピ・作り方をまとめておきたいと思います!

とっても簡単なのに仕上がりはとっても美味しいというまさに黄金レシピ的な料理なので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね!

きのう何食べた?第3話「チキンのトマト煮込み」の作り方・レシピ

材料

  • 鶏肉(1枚を8等分に切る)
  • 玉ねぎ(薄いくし形に切る)
  • にんにく1かけ(粗みじん切り)
  • しめじ(適量)
  • トマト缶(半量)
  • 塩・胡椒
  • コンソメキューブ1ケ
  • チーズ(適量)
  • バジル・オレガノ(乾燥スパイスでOK)

作り方

  1. まずは、野菜とお肉をカット!
  2. にんにく1カケは粗みじん切り、玉ねぎは薄いくし型に切る。
  3. 鳥もも肉1枚は8等分に切って軽く塩・胡椒をしておく(適量)
  4. フライパンに油を注ぎ(オリーブオイルがオススメ!)、もも肉をフライパンの中に入れたら、表面をこんがりと焼く。
  5. こんがりと焼けたら、フライパンから取り出す。
  6. 鶏肉の油が出たフライパンに刻んだニンニクと玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
  7. しめじを入れて、さらに炒める。
  8. 全体的にくったりとしてきたところで、トマト缶の半量をフライパンに入れる。
  9. トマト缶の1缶分のお水をフライパンの中に入れる
  10. コンソメキューブを入れて、クツクツ煮る
  11. トマトソースに鶏肉を戻して、チーズを適量入れ煮込む。
  12. バジルとオレガノを振りかけて完成!

チキントマト煮込みを作って食べてみた感想

ドラマ内では詳しいレシピが紹介されていなかったので、素材の量などは適当にアレンジして作ってみました。

とりあえず完成品はこんな感じ↓。

ちょっと水っぽい仕上がりになっていますが、これでもかなりの時間煮込みました(焦。

でもそれでも煮込み時間が少なかったのか、水分が多めのチキントマト煮込みになってしまいました。

ドラマで作っていたレシピ通り、水分をトマト缶1缶分入れて作ってこの仕上がり。

多分20分くらいは中火で煮込んだと思います。

けど、それでもまだ水っぽさがありますね。

シロさんは、どれだけの時間煮込んであの仕上がりまで持っていったんだろう・・・。

ちなみにドラマで出ていたようなもう少し濃い仕上がりにするなら、トマト缶1缶分の水分ではなくて、半量くらいの水分で十分なのではないかと思います!

でも今回私が作ったような水分多めの仕上がりなら、ここにパスタを加えてもいいし、豆乳を加えて豆乳スープにアレンジして食べるのも良さそう♡

アレンジしようによっては、いろんな食べ方が楽しめると思うので、今後もちょくちょく作っては食べてみたいと思いました!

チキントマト煮込みを作るのにかかった値段は?

  • お肉300円程度。
  • トマト缶100円程度。
  • 野菜類100円程度。
  • 調味料・・・?

で、トータル500円ほどでしょうか。

鶏肉が高いので予算が高めになってしまいましたが、鶏肉を胸肉に変えるなどすれば、より安く仕上げることができるのではないかと思います!

ただ味やお肉の質感はかなり変わりますが・・・。

個人的にはカリッと焼いた鶏肉でトマト煮込みをした方が美味しいと思いますwが、ダイエット中でもあるので、次は胸肉でもチャレンジしてみたいと思います!

お肉は鶏肉より胸肉の方がカロリーが低いんです。

チキントマト煮を作った人の感想

https://twitter.com/woodstock4503/status/1120259269733965825

アレンジして作っている方もたくさんいますね!

いろんな野菜をたっぷりと入れて作るのもまたとっても美味しそうです♡

まとめ

材料さえ揃えてしまえば、あとは切って煮込むだけととっても簡単なチキントマト煮込み。

仕上がりはとっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!

参考になれば幸いです。

付け合わせのコールスローのレシピも紹介

トマト煮込みと一緒に登場したコールスローも美味しそうでしたよね!

レシピまとめてみたので、よかったらこちらも参考にしてみてください。

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