テレビ番組

ケンミンショー/だし(山形)の作り方・レシピ8月29日放送

8月29日放送のケンミンショーは、家で簡単にできちゃうケンミンショー激ウマらくらくレシピの特集!

この記事では、番組で紹介されただし(山形県)の作り方・レシピをまとめておきたいと思います!

だし(山形県)の作り方・レシピ

材料

  • きゅうり2本
  • なす1本
  • 大葉5枚
  • みょうが2個
  • 出汁醤油またはめんつゆ(100cc)

作り方・レシピ

  1. きゅうり2本はみじん切りにする(食感が残るようにやや大きめに刻むのがポイント)
  2. なすもきゅうりと同じようにみじん切りにする(なすはアクがあるので2〜3分水にさらしておく)
  3. 大葉とみょうがはみじん切りしておく
  4. 切り刻んだ野菜類をボウルに入れる
  5. ボウルの中にだし汁またはめんつゆ100ccを加える(濃いめがベター)
  6. 全体をよく混ぜ合わせる
  7. 完成!

ケンミンショー/だしの作り方・レシピまとめ

山形のだしは、関東でもスーパーなどで売られていることも多いので、意外とメジャーな食べ物かもしれないですね。

けどお店で買うとなると意外とお値段が張るので(苦笑、材料を揃えて一気に作ってしまった方が安いのではないかと今回ちょっと思いました。

ご飯のお供にしても、お豆腐に添えて食べても美味しい山形のだし。

美味しいだけでなく、余りがちな野菜を一気に消費できるのもいいですよね。

ぜひ作り方・レシピを参考に作ってみてください(*´꒳`*)