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マツコの知らない世界「台湾まぜそば」のお店まとめ!おすすめ8選も/9月10日放送

9月9日放送の「マツコの知らない世界」は「台湾まぜそば」の世界。

東京大学大学院生の台湾まぜそばマニアの塚田涼太郎さんが、マツコさんに「台湾まぜそば」の魅力を語られるようです(*´꒳`*)

誕生から10年で大流行の兆しを見せる「台湾まぜそば」。

この記事ではそんな「台湾まぜそば」について、また

  • 番組内で紹介される「台湾そば」のお店
  • マツコさんが番組内で食べた「台湾そば」のお店
  • 台湾まぜそばマニアの塚田涼太郎さんがおすすめされている「台湾そば」のお店

についてまとめていきたいと思います。

シロ
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台湾そば大好きで研究を重ねている台湾まぜそばマニアの塚田涼太郎さんについても気になりますが(苦笑)、ここでは美味しい台湾そばが食べられるお店についてチェックしていきましょう!

放送中にも番組内で紹介された情報など追記していく予定です

マツコの知らない世界/台湾まぜそばって一体なに?

台湾まぜそばは、愛知県名古屋市発祥の日本生まれの麺料理の1種です。

シロ
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台湾という名前がついていますが、実は台湾産のものではなく日本産なんです!

台湾まぜそばを日本で最初に作ったお店は、愛知県名古屋市にある「麺屋はなび高畑本店」というお店。

まかない料理として作ったピリッと辛いミンチを台湾ラーメンに乗せて食べたところ「なんか合わない・・・」となり、色々と形を変えていった結果、今の台湾まぜそばへと進化を遂げたそうです。

https://twitter.com/shotarokunitomo/status/1168771456789958656

台湾まぜそばに欠かせないミンチの具には、

  • ネギ
  • 豚肉
  • ニンニク
  • しいたけ
  • 鷹の爪
  • 魚粉

などの具が入り、醤油やコチュジャン、豆板醤などで味付けされています。

またトッピングとして、

  • 卵黄
  • のり
  • ネギ
  • にら

などといった素材が添えられてるものが台湾まぜそばの特徴となっています。

シロ
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お店によってはここでご紹介している素材以外にもナスやメンマなどといったオリジナリティのある素材を添えているお店もあるようです。

マツコの知らない世界/マツコさんが食べた台湾そばのお店はどこ?

番組予告では、マツコさん曰く「初めて食べる!」という台湾まぜそばを食べている姿を披露されていました。

現段階では放送前ということもありどこのお店の台湾まぜそばを食べていたのかわからないのですが・・・。

番組が放送され次第、どちらのお店の台湾まぜそばを食べていたのかわかるはずなので、その際にはこちらにも追記していきたいと思います(*´꒳`*)

マツコの知らない世界/台湾まぜそばマニアの塚田涼太郎さんおすすめの「台湾そば」のお店は?

番組内で改めて紹介される可能性が高いですが、ここでは台湾まぜそばマニアの塚田涼太郎さんが所属する「東京大学台湾まぜそば研究会」がおすすめする台湾まぜそばのお店8選をご紹介していきたいと思います。

シロ
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国内から海外まで100店舗近くの台湾まぜそばを食べてきて選んだおすすめのお店だそうですよー!

東京大学の台湾まぜそば研究会のメンバーが食べまくった中から選んだお店なので、きっと間違いない!!!

厳選された8つのお店、みてみましょう(≧∀≦)

北海道・麺将 清正(札幌駅)

東京・麺屋はるか(秋葉原駅)

東京・にし乃(本郷3丁目駅)

タレが濃厚なのが特徴なんだとか。

東京・ラーメン潤(亀戸駅)

ふわふわの油がたっぷり。

食べるのにちょっと勇気が必要な台湾まぜそばですが(苦笑、台湾まぜそばの特徴の一つの混ぜる楽しみを実感できるんだとか。

静岡県・田ぶし(沼津駅)



麺は唐辛子が織り込まれた赤い麺なんだそう。

ミンチは甘めでクリーミーとのこと。

麺屋はなび(高畑駅)

台湾まぜそば発祥のお店。

濃厚な旨辛ミンチは一品なんだそう。

愛知県・あらし(名古屋駅)

濃厚で風味豊かなタレ、喉越しのよい麺が特徴のお店。

MONOHON(old street station・ロンドン中心部)

ロンドン中心部に位置するラーメン屋さんのMONOHON。

台湾まぜそばをベースに洋風の味わいが特徴なんだとか。

こちらは国内ではないので、食べに行くのはちょっと大変そうですね・・・(苦笑。

マツコの知らない世界「台湾まぜそば」のお店&おすすめ8選まとめ!

マルコの知らない世界「台湾まぜそば」のお店で紹介されるお店や番組に出演される台湾まぜそばマニアの塚田涼太郎さん所属の東京大学の台湾まぜそば研究会のメンバーが選んだお店をまとめてみました。

「まだ食べたことがないけど、写真を見ているだけで食べたくなってきた」

という方もきっと多いはず!

シロ
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私も写真を見ていたら、食べたくなってしまいました・・・(笑。

今回こちらでご紹介させていただいたお店は、台湾まぜそばマニアの塚田涼太郎さん所属の東京大学の台湾まぜそば研究会のメンバーが選んだお店ばかり。

日本一の大学に在学している台湾まぜそばLOVEな人ばかりなので、きっといろんな面から調査&比較した上でのおすすめのお店ばかりのはず!

きになるお店、近くにあるお店、などなどあったら、ぜひ足を運んでみてくださいね!

私もマツコさん同様、未だ台湾まぜそばを食べたことがないので・・・、近いうちにでも都内にある台湾まぜそばが食べられるお店へと行ってみようかと思います(*´꒳`*)

最後まで読んでいただき、ありがとうございました!

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